毫無(wú)疑問(wèn)，對(duì)于生鮮大家都知道它有哪些特性？生鮮它的保質(zhì)期很短，屬于非標(biāo)品多，還有需要冷藏成本很高，有三大特性。為了處理這三大難點(diǎn)就必需要有成熟的供應(yīng)鏈管理體系，不然前端開(kāi)發(fā)出售的貨品質(zhì)量沒(méi)辦法獲得保證。而采后保鮮，派送保鮮，即是供應(yīng)鏈管理體系的技術(shù)性關(guān)鍵，也是承重其身后信息管理系統(tǒng)的基本，只有搞好采后保鮮，派送保鮮等商品方式能夠出類拔萃。

  生鮮配送怎樣減少每單的履約成本費(fèi)始終是營(yíng)運(yùn)商們更為頭痛的問(wèn)題。就現(xiàn)階段的生鮮配送看來(lái)，大部分生鮮食品選用的是送貨上門的方法，與外賣送餐擁有極大的相似點(diǎn)�？蛻艟W(wǎng)上提交訂單以后，商家排貨讓配送員派送上門，這種方式存有哪幾方面的限制呢？下面， 小編就帶大家一起來(lái)了解清楚。

  一、冷藏移動(dòng)設(shè)備

  物品派送的是生鮮食品物件而并不是外賣熟食等物品。派送的生鮮食品物件對(duì)及時(shí)性的把握很嚴(yán)格，要是是在夏季的時(shí)候，生鮮食品的派送還必須配用專做的移動(dòng)冷藏設(shè)備，將生鮮食品放進(jìn)設(shè)備，再根據(jù)電單車等機(jī)器設(shè)備派送至客戶。

  二、時(shí)效性無(wú)法保障

  要是是在路面擁堵的高峰，即使容許客戶提早提交訂單，但由于冷凍儲(chǔ)存設(shè)備的限定，配送員數(shù)最多也只有提早半小時(shí)內(nèi)出發(fā)，但要是是碰到路面高峰的那時(shí)候，除開(kāi)會(huì)變長(zhǎng)派送時(shí)間外，還會(huì)造成派送物件在烈日下造成變質(zhì)，影響口碑。

  三、時(shí)間對(duì)接

  如果當(dāng)客戶提交訂單以后忽然產(chǎn)生急事，沒(méi)法在家里等候確認(rèn)收貨時(shí)，配送員派送物件到后沒(méi)有人領(lǐng)取，還得將物件原路回到儲(chǔ)放如自己冷藏倉(cāng)庫(kù)，這樣會(huì)加重店家成本費(fèi)，也提升了商品消耗。

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